速冻食品这么挑,安全健康不用愁

发布时间:2016-06-17

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不想出门吃饭、又担心外卖不卫生;买菜不方便,不如多买点屯冰箱里?每逢这些时候,速冻食品可能就是你的好朋友了。

各种速冻的w88优德官方下载、包子、点心,到鱼、肉、虾,以及这几年兴起的速冻蔬果,任君挑选。

虽然超市里的速冻食品种类很多,各种w88优德官方下载、点心、肉丸……占据了满满几排冷柜,但从原料的角度,大概可以分为冷冻的动物性食品和植物性食品,也就我们常说的冷冻肉类和冷冻蔬菜水果。

营养会差吗?

本着「新鲜」「天然」至上的观念,绝大多数人都会认为,冷冻蔬果不如新鲜的有营养。

但这其实是个误解。不论肉类还是果蔬,其实冷冻都不会对营养造成太大影响。

以水果和蔬菜为例,从采摘下来开始,它们的营养损失就不可避免。

因为即使摘下来,它们依然在进行着呼吸作用等生化活动,在进入超市、农贸市场前,还要经过运输、贮藏等过程,最后到达消费者的家里,往往都要经过长途跋涉,营养损失是在所难免的。

而冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下 18℃ 下进行冷冻。在这个温度下,蔬果的呼吸作用几乎停滞,微生物也无法生长繁殖,理论上甚至更有助于营养物质的保留呢!

怎么挑?

不急不急,今天就来给大家说说,到超市里挑选冷冻食品,如何挑,才能吃得健康吃得安全?

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